BOSNA I HERCEGOVINA
FEDERACIJA BOSNE I HERCEGOVINE
KANTON SARAJEVO
OPĆINA VOGOŠĆA
JU OŠ „ZAHID BARUČIJA“ VOGOŠĆA
Budžetska organizacija 21020040; Identifikacijski broj: 4200233680005
Adresa: Omladinska 14. Vogošća, Tel/fax: 033/432-650; 033/430-615;
e-mail: os.zahidbarucija@bih.net.ba
Djelovodni broj: 02-944 /23
Datum: 18.07.2023. godine
Na osnovu Pravilnika o ishrani učenika u osnovnim i srednjim školama Kantona Sarajevo (»Službene novine KS« broj: 2/18) i Odluke Školskog odbora o raspisivanju javnog poziva za davanje u zakup školske kuhinje, broj: 01-818/23 od 30.06.2023. godine, JU OŠ “Zahid Baručija” Vogošća, objavljuje:
Javni poziv za dostavljanje ponuda
za odabir najpovoljnijeg ponuđača
za davanje u zakup školske kuhinje
Predmet ovog Javnog poziva je davanje u zakup školske kuhinja površine 13 metara kvadratnih, u cilju redovnog snadbjevanja učenika JU OŠ “Zahid Baručija” Vogošća užinama.
Kuhinja se izdaje u zakup za period od 01.09.2023. do 12.06.2024. godine.
Ponuđeni iznos mjesečne zakupnine ne može biti manji od 450,00 KM (četiristitinepedeset i 00/00 KM).
USLOVI: Na oglas se mogu prijaviti sva pravna i fizička lica koja su registrovana za obavljanje ugostiteljsko-uslužnih djelatnosti, što će dokazati izvodom iz sudskog registra, odnosno odgovarajućim dokumentom o registraciji izdatim od strane nadležnog organa, prema važećim propisima o obrtnicima/preduzetnicima i posjedovanjem međunarodnog certifikata, HACCP.
Dostavljač školskih užina, odnosno ugostiteljska firma treba da ispunjava slijedeće uslove u pogledu kvalitete đačkih užina:
– Užine prilagođene psiho – fizičkim potrebama i uzrastu učenika;
– Užine proizvedene u potpuno kontrolisanim uvjetima, od zdravih sirovina sa posebnim
pakovanjem i sa odgovarajućim načinom distribucije;
– Prihvatljive cijene đačkih užina;
– Uredna dostava užina;
– Posjedovanje međunarodnog certifikata ISO9000/9001 i ISO22000, HACCP .
Ponuda treba da sadrži:
– naziv, adresu i identifikacioni broj,
– ovjerenu kopiju rješenja o upisu u sudski registar (ne stariju od 6 mjeseci),
– Certifikat HACCP i ISO9000/9001 i ISO22000,
– artikle koje će prodavati sa fiksnim cijenama,
– fiksnu cijenu za zakup,
– reference o dosadašnjem radu.
Uz ponudu treba priložiti i cjenovnik proizvoda.
Po Oglasu će biti izabran onaj učesnik koji ponudi najveću zakupninu i najpovoljnije uslove za učenike (asortiman, kvalitet, reference, način organizacije i cijene užine).
Jedan ponuđač može dostaviti samo jednu ponudu.
Prava i obaveze između ugovornih strana regulisat će se ugovorom.
Naročiti uslovi koje mora ispunjavati subjekat koji posluje sa hranom/ponuđač su:
1)Subjekt u poslovanju s hranom (SPH) je fizička ili pravna osoba registrirana za obavljanje određenih djelatnosti vezanih uz poslovanje s hranom.
2) Uslovi koje mora ispunjavati subjekat koji posluje sa hranom su sljedeći:
- da u svom poslovanju osigura nesmetanu provedbu propisa o hrani; kamini ili kuhinje u kojima se priprema hrana moraju biti opremljene po propisima koje zahtijevaju posebni propisi Zakona o hrani i Pravilnika o higijeni hrane;
- da subjekat koji priprema obrok i užinu obavezno provodi mjere HACCP čiji nadzor vrši inspekcija. HACCAP (Hazard Analysis & Critical Control Points) se odnosi sključivo na zdravstvenu sigurnost. HACCP je standard koji su obavezni da primjene svi proizvođači prehrambenih proizvoda;
- ISO 9000/9001 primarno je orijentisana na upravljanje kvalitetom;
- ISO 22000 odnosi se na zdravstvenu sigurnost (Food safety management);
- da svi proizvodi imaju deklaraciju koja ispunjava uslove Pravilnika o deklarisanju, svi subjekti su dužni navesti Nutritivnu deklaraciju koja daje informaciju o nutritivnoj vrijednosti.
3) Posebni uvjeti koji se traže od subjekta koji posluje sa hranom su:
- Da je u ponudi uključeno jednom dnevno jedno svježe voće: jabuka, kruška, marelica, breskva, šljiva, banana, mandarina ili narandža (dostupno sezonsko voće), te da je data prednost domaćem, lokalnom voću i povrću što podstiče razvoj domaće proizvodnje;
- Da su u ponudi peciva od cijelog zrna sa bilo kojom vrstom svježeg sira, namaza od svježeg sira, mliječnih namaza te polutvrdih sireva, koji su ujedno i podsticaj kupovini domaćih mliječnih namaza i tradicionalnih sireva;
- Da su peciva izrađena od integralnog brašna, kao i druge druge vrste brašna: raženo, heljda, spelta… uz dodatak sjemenki (integralno brašno nosilac vitamina, minerala i prehrambenih vlakana, sjemenke nosioci esencijalnih masnih kiselina, vitamina…);
- Da je u ponudi izbjegnuta hrana koju općenito, pa tako i u školskoj ishrani, treba izbjegavati ili barem što rjeđe konzumirati. Radi se o hrani koja nije sasvim zabranjena, ali je u svakodnevni jelovnik treba uključiti samo povremeno (do dva puta mjesečno) i u srazmjerno malim količinama:
1.1. pekarski i slastičarski proizvodi, industrijski deserti (dakle, NE/tj. MINIMALNO krofnama, lisnato tijesto (paštetice, kroasani…) itd, jer u pravilu sadrže veliki udjel masti i šećera, radi čega je preporučljivo da se u slučaju njihovog uključivanja u jelovnik koriste samo takvi proizvodi koji sadrže manje šećera i masti i koji su izrađeni na podlozi mlijeka (jogurta);
1.2. mesni, krem/čokoladni namazi, tvrdi margarini (sadrže veliki udjel masti i/ili neželjenih trans masnih kiselina, radi čega se ne preporučuje njihova upotreba). Primjerenija je umjerena upotreba mliječnih namaza, namaza na osnovi mliječnog putera ili pavlake;
1.3. mesni proizvodi (pašteta, hrenovke, mesni naresci i sl.). Nitrati i nitriti se koriste kao konzervansi u suhomesnatim i prerađenim mesnim proizvodima (npr. kobasice) te radi očuvanja crvene boje mesa. U odgojno-obrazovnim ustanovama zabranjena je prodaja prerađevina od prženog krompira (čips, pomfrit… u kojima se nalazi kancerogeni spojevi poput akrilamida). Također se zabranjuje prodaja gaziranih sokova, energetskih napitaka i zaslađenih industrijskih sokova.
Mjesečna cijena ishrane u školskoj kuhinji utvrđuje se na osnovu broja nastavnih dana u mjesecu i dnevne cijene obroka, koju utvrđuje Školski odbor.
Prostor kuhinje se može pogledati svakim radnim danom od ponedjeljka do petka u vremenu od 09 do 12 sati, u roku od 10 (deset) dana od dana objavljivanja ovog oglasa, a koji se oglašava na web stranici i oglasnoj ploči škole i na informativnom portalu – www.ilijas.info, dana 19.07.2023.godine, te ostaje otvoren 10 dana od objave, do subote, dana 29.07.2023.godine.
Javno otvaranje ponuda obavit će se u utorak, 01.08.2023. godine u 10,00 sati u kancelariji sekretara škole.
Otvaranju ponuda mogu prisustvovati ovlašteni predstavnici ponuđača. Postupak izbora najpovoljnijeg ponuđača će provesti komisiju koju je imenovao Školski odbor.
Zapečaćene ponude slati poštom ili dostaviti na protokol škole, na adresu JU OŠ „Zahid Baručija“ Vogošća, Omladinska 14, 71 320 Vogošća, sa naznakom „Javni oglas za davanje u zakup školske kuhinje“.
Direktor škole – Mr. sc. Refik Kurtović
