Projekt “Utjecaj režima ishrane i prehrambenih navika srednjoškolaca na stanje uhranjenosti i pravilan rast i razvoj” realizovan je u okviru istraživanja koje je obuhvatilo devet srednjih škola s područja Zeničko-dobojskog kantona, kao i Đački dom “Nedžad Ibrišimović” u Zenici.
Kako navode iz Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica, projekt je implementiran u saradnji s Ministarstvom zdravstva Zeničko-dobojskog kantona, uz podršku relevantnih stručnjaka iz oblasti nutricionizma i javnog zdravlja.
Podizanje svijesti učenika
Tokom istraživanja, posebna pažnja posvećena je komparaciji energetskih vrijednosti obroka i režima prehrane u ustanovama s cjelodnevnim boravkom učenika u odnosu na prehrambene navike učenika koji koriste usluge privatnih školskih kuhinja.
Analizirana su znanja, stavovi i navike učenika u vezi s prehranom i fizičkom aktivnošću putem detaljno osmišljenog “Anketnog upitnika o znanju i stavovima o anemiji i prehrambenim navikama učenika”.
Osim toga, izvršena su antropometrijska mjerenja, uključujući visinu, tjelesnu masu, te obim struka i kukova, kako bi se stekao precizniji uvid u stanje uhranjenosti učenika.
Glavni cilj ovog naučno-istraživačkog rada bio je ne samo prikupiti podatke o trenutnim prehrambenim navikama i zdravstvenom stanju učenika, već i podstaknuti ih na promjene u znanju, stavovima i navikama vezanim za pravilnu prehranu i redovnu fizičku aktivnost.
Jedan od ključnih segmenata istraživanja odnosio se na podizanje svijesti učenika o značaju raznovrsne i uravnotežene prehrane, s posebnim naglaskom na preventivno djelovanje protiv različitih oboljenja koja mogu nastati kao posljedica loših prehrambenih navika.
Edukacijom u okviru projekta namjera je da učenici steknu korisna saznanja o važnosti unosa ključnih nutrijenata, hidratacije, kao i negativnim efektima prekomjerne konzumacije brze hrane i gaziranih pića.
Naglašena je i važnost redovne fizičke aktivnosti, kako kroz organizirane sportske aktivnosti u školi, tako i kroz svakodnevne zdrave navike poput hodanja, vožnje bicikla i rekreativnog bavljenja sportom.
Preporuke za unapređenje jelovnika
Kao završni korak projekta, svim školama učesnicima uručen je simboličan poklon u vidu promotivnog materijala koji ima za cilj da učenike konstantno podsjeća na značaj fizičke aktivnosti i zdravih stilova života.
Pored toga, škole su dobile i preporuke za unapređenje školskih jelovnika, kako bi se učenicima omogućila nutritivno bogatija ishrana prilagođena njihovim razvojnim potrebama.
Iz Instituta su se zahvalili svim učesnicima projekta, učenicima, nastavnom osoblju i školskim upravama na saradnji i posvećenosti ovom važnom istraživanju, te proizvodnom obrtu “Florentina Art” Zenica na podršci i doprinosu u realizaciji projekta. Nadamo se da će stečena znanja i preporuke iz ovog istraživanja dugoročno doprinijeti unapređenju zdravlja i dobrobiti učenika na području Zeničko-dobojskog kantona, kažu iz INZ.
