Iako po profesiji nije poljoprivrednik, Zdravko Barić iz Ilijaša pokazuje kako se vrlo dobro snalazi kada je u pitanju uzgoj aronije. Ovaj, sada već porodični hobi prerastao je u ozbiljan posao kojim se Zdravko uspješno bavi već četiri godine. Posjetili smo plantažu u Malešićima koja se prostire na deset duluma zemlje, gdje smo zatekli već sazreo plod aronije. Aronija je bobičasto voće, slično borovnici i visokootporno na niske temperature, zbog čega se naziva i sibirska borovnica. Raste na listopadnom grmu, a posjeduje visoki stepen otpornosti na mraz, tako da je otporna na zimu i do -47° C. Aronija je otporna na niske zimske temperature i kasne proljetne mrazove, a njezin uzgoj ne zahtijeva posebnu njegu. Također, aronija ne zahtijeva prskanje jer nema prirodnih neprijatelja. Zdravko ističe da je na ideju o uzgoju aronije došao prije osam godina.
”Priča o aroniji počinje na nagovor Besima Tabakovića, koji je završio Fakultet za poljoprivredu i igrom slučaja pregledao moj voćnjak viljamovke, te tako prije osam godina došao na ideju da na imanju Borislava Vučkovića uradimo jednu probnu plantažu aronije. U novembru prije četiri godine, smo uz podsticaj Federalnog ministarstva za raseljena lica dobili sadnice i uložili svoja vlastita sredstva u ovu plantažu koja se pokazala izuzetno dobrom”, kazao je Zdravko.
Aronija je biljka koju oprašuju pčele i vjetar, a u jesen listovi mijenjaju boju u crvene nijanse. Zdravko ističe kako pri uzgoju aronije nije potrebno mnogo posla.
”Svi oni koji imaju aroniju mogu da potvrde da je aronija najpogodnija za nadmorske visine od 500 do 1500 metara i njoj u biti ništa ne treba osim naše plodne bosanske zemlje, malo pažnje i okopavanja i ona rodi uvijek. Borisova parcela je površine od oko četiri hektara, a na toj površini smo uzeli jedan hektar i posadili aroniju, koja ne zahtijeva puno posla. Od marta do oktobra potrebno je jedno dva tri sata dnevno da se radi oko nje, nema napasnika, potrebno joj je dati vode i hrane i ona nikad ne izda”, naglašava on.
Kada govori o plodovima aronije kaže kako je prošle godine urod bio šest tona, ali da svakako ove godine očekuje i više. Također, ove godine će organizovati i ”Dane aronije” od 5. – 13. augusta.
”U trećoj godini rada imali smo urod od nekih šest tona od 1500 stabljika. Ovdje govorim o sorti zvanoj nera, dok je priča o vikingu malo drugačija. Sorta viking dospijeva u novembru i malo je lošiji za ovo povručje.Ove godine još uvijek ne znamo koliko tačno ima dospjelog uroda, jer još nismo počeli brati ali moja slobodna procjena je od osam do dvanaest tona. Postoji problem oko plasmana aronije, ali snalazimo se nekako, cijedimo sokove i upravo smo registrirali jedan obrt na moju suprugu, koji će se baviti samo aronijom. Ove godine smo, na nagovor prijatelja odlučili da od 5. augusta pa sve do nedjelje 13. augusta organizujemo ”Dane aronije” ovdje u Malešićima, gdje će svako moći da dođe, sam ubere aroniju i naravno da se druži s nama. Cijene aronije po kilogramu će biti tri puta jeftinije od onih koje se nalaze u prodaji, znači oko 3KM”, objašnjava Zdravko.
Vlasnik plantaže u Malešićima ističe kako je ovo naše područje idealno za uzgoj aronije, te kako se uz bolju organizaciju otkupa može postići još više.
”U ove četiri godine kako se ja bavim uzgojem aronije, ona se pokazala kao biljka koja je baš za ovo područje. Znate da imamo Nadu Mihajlović kod Bana Luke koja ima 7.000 sadnica i Jasmina Hajdarevića koji proizvodi 80 tona aronije u Višegradu, koji bi malo bolje mogli da kažu o samom procesu. Ja mogu da kažem za ovaj moj uzgoj da je idealna za ovo područje, i samo fali malo bolje organizacije u vezi otkupa kako bi bila još isplativija”, zaključio je Barić.
Ova biljka spada u najmoćnije antioksidanse na planeti. Ranije su Indijanci koristili aroniju za ublažavanje stomačnih problema, dok su čajevi od lišća aronije korišteni za ublažavanje povreda. Spisak dragocjenih svojstava aronije je dug, ali reći ćemo najbitnije: doprinosi boljoj cirkulaciji, čisti krv, dobar je saveznik u borbi sa glavoboljom i migrenom i povišenim krvnim pritiskom, pozitivno utiče na creva i želudac, otklanja dijareju, doprinosi imunitetu, onemogućava da se virusne i bakterijske infekcije razviju. Najdragocjenije utiče na jetru i žuč. Plantaža aronije u Malešićima od 5. – 13. augusta ugostit će sve one koji izraze želju da dođu, uberu aroniju, degustiraju ovu ljekovitu biljku te svakako uživanju u jedinstvenom druženju.
Autor: Adha Masnopita
