Slovenija će uskoro postati druga europska zemlja koja će zakonom zabraniti bacanje hrane u trgovačkim lancima. Trgovine će biti obavezne donirati proizvode koji su pred istekom roka trajanja, ali su još uvijek sigurni za konzumaciju, umjesto da ih bacaju, a sve u cilju smanjenja otpada i pomoći onima kojima je najpotrebnija.
Ovaj korak dolazi nakon što je Francuska već 2019. godine uvela sličan zakon, obvezujući supermarkete, velike distributere i proizvođače da jestivu hranu doniraju, a ne bacaju. Podaci Ujedinjenih naroda pokazuju da je 2022. godine diljem svijeta bačeno oko 19 posto ukupno proizvedene hrane, što je ekvivalent 1,05 milijardi metričkih tona. Ovaj poražavajući podatak naglašava značaj inicijativa poput one koju uvodi Slovenija, koja može doprinijeti smanjenju otpada i istovremeno pomoći u osiguravanju hrane za najugroženije.
BiH se također suočava s velikim problemom bacanja hrane. Prema podacima, godišnje se u BiH na razini kućanstava baci 83 kilograma hrane po osobi, što ukupno iznosi 273.269 tona. Osim toga, prema podacima Agencije UN-a, u BiH se uništava i baca oko 400.000 tona hrane godišnje. Fondacija Mozaik navodi da je 2020. godine uništena hrana u vrijednosti od 126,6 milijuna KM, a od 140.000 tona uništene hrane moglo bi se pripremiti 280 miliona obroka, što je gotovo 767.000 obroka dnevno. Ove brojke pokazuju ozbiljan problem u upravljanju hranom, dok mnogi građani BiH suočavaju s ekonomskim izazovima i siromaštvom.
Ipak, izmjene zakona u BiH koje oslobađaju plaćanje PDV-a na doniranu hranu predstavljaju korak u pravom smjeru. Prije izmjena zakona, doniranje hrane bilo je skuplje nego uništavanje, što je odvratilo mnoge firme od takvih donacija.
Iako su ovi koraci značajni, i dalje su potrebne dodatne mjere kako bi se smanjio otpad hrane i omogućila adekvatna distribucija hrane onima kojima je najpotrebnija. Rast troškova života u BiH sve više gura građane u siromaštvo, a poskupljenje hrane i energenata dodatno pogoršava situaciju, posebno za kućanstva s minimalnim primanjima. Prema podacima, više od 250.000 ljudi u FBiH prima minimalnu plaću, a broj korisnika penzija stalno raste, dok je najniža penzija 573,53 KM.
Prema podacima Fondacije Mozaik, najmanje 16.800 građana ovisi o obrocima iz gotovo 60 javnih kuhinja u BiH, a broj korisnika javnih kuhinja prema UNDP-ovoj procjeni prelazi 18.000. Siromaštvo je u BiH ozbiljan problem, s 18,3 posto siromašnih kućanstava, uključujući one s bračnim parovima starijim od 65 godina i porodicama s troje ili više djece.
Inicijative poput one u Francuskoj i Sloveniji svakako bi bile korisne u BiH, gdje bi mogle pomoći u smanjenju otpada hrane i u borbi protiv siromaštva, pružajući potrebnu hranu onima koji su u najvećoj potrebi.
